Smještena uz povijesnu luku Foša blizu obrambenog sklopa stare gradske jezgre Zadra, ova obnova restorana inspiraciju pronalazi u renesanskoj baštini grada. Obližnja Kopnena vrata, dovršena 1543. godine prema projektu venecijanskog arhitekta Michelea Sanmichellija, jedan su od najvažnijih arhitektonskih simbola Zadra. Njihova prisutnost postaje polazište za suvremenu interpretaciju nasljeđa, gostoprimstva i atmosfere.

Projekt poštuje memoriju izvorne kamene građevine očuvanjem i naglašavanjem njezinih najupečatljivijih elemenata: masivnih zidanih zidova, dubokih otvora, lučnih prolaza i taktilne nepravilnosti povijesnih površina. Umjesto skrivanja starosti, dizajn joj dopušta da ostane vidljiva, pretvarajući svaki trag vremena u dio identiteta prostora.

Unutar tog povijesnog okvira umetnut je profinjen suvremeni sloj drva, metala, stakla i tople rasvjete. Tamni drveni detalji unose eleganciju i dubinu, dok skulpturalna rasvjeta daje novi ritam stropovima i blagovaonskim zonama. Kontrast starog kamena i pažljivo oblikovanih novih materijala stvara dijalog trajnosti i promjene.

Bar zona djeluje kao društveno središte restorana. Uokvirena lučnim policama i osvijetljenim vitrinama, podsjeća na klasične proporcije, ali funkcionira kao suvremena vizualna točka okupljanja. Raspored sjedenja prelazi od intimnih kutaka do zajedničkih stolova i lounge zona oko kamina, omogućujući različite ambijente tijekom dana i večeri.

Velike staklene stijene povezuju unutarnje prostore s vanjskom terasom, uvode prirodno svjetlo u interijer i produžuju doživljaj prostora prema otvorenom. Taj odnos zatvorenih kamenih prostora i mediteranskog zraka odražava karakter same Foše — mjesta susreta gradskih zidina i mora.

Ova intervencija nije samo obnova, već pažljivo nastavljena priča prostora koji stoljećima pripada Zadru.